松子就是松樹的種子，因其豐富的營養價值和食療價值，被人稱為“長壽果”，是很多人喜歡吃的休閑食品，南方很多城市松子都是過節送禮的佳品。

以前我們都說松子好吃口難開，現在很多地方都有賣開口松子。現在市場上賣的開口松子有通過油炸開口或化學用品（如片堿、焦亞硫酸鈉、滑石粉等）泡制開口以及運用武漢香來爾食品機械的自動松子開口機等純物理原理開口的方法。

松子是天然不過的東西，吃松子能吃出松樹的清香，能吃出回歸自然的氣息，可是一些廠家使用通過加入化學藥品泡制開口的方法使松子不僅不再天然了，反而會對人體產生嚴重危害。

油炸松子是營養價值的松子在高溫油炸的過程中營養盡失。更有不良商家通過油炸掩蓋松子的霉味，發霉的松子里帶有大量的病毒，對人體有致癌的危害。關于油炸開口松子對人體的危害全國多家媒體多次都做了報道。

加入片堿的松子人食用后，直接表現就是嘴唇干裂，嚴重也會引起肚子脹疼。焦亞硫酸鈉經過高溫就會產生二氧化硫，二氧化硫就會對人體的引起嚴重傷害，更嚴重的會引起急性中毒。

純物理原理開口，開口加工過程不添加添加劑，保證了松子的天然營養價值。將松子加入密封罐體中利用蒸汽或液化氣、煤進行加熱，這時罐體里獲得高溫高壓的同時，罐體里的松子在高溫環境內在被殺滅細菌的同時，表皮不使用添加劑就會自然變軟，然后瞬間釋壓，形成內外壓力差，從而實現松子開口。

武漢香來爾食品機械有限公司歷經數十年發展，結合多年來的機械研發、生產經驗，運用技術，并依據松子自身特性自主研發出新一代自動松子開口機。

那么如何鑒別松子是通過物理原理開口的呢